48 、如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣 。
49 、煮餃子時，餃子皮和餡中的水溶性營養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉 。
50 、熱水泡雙手可治偏頭痛 。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫 。半小時后，痛感即可減輕，甚至完全消失 。
51 、忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會導(dǎo)致惡心、腹瀉等 。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會中毒 。
52 、風(fēng)油精的妙用（3）: 在點燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會嗆，而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會更佳 。
53 、在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味 。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤感 。
54 、皮膚小面積擦傷會導(dǎo)致局部腫脹，這時可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用 。
55 、烤肉防焦小竅門: 烤肉時，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因為器皿中的水可隨烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊 。
56 、巧洗帶魚: 帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味 。
57 、芥末煮水洗腳可降血壓 。將80克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭?，用爐火煮開，稍涼后洗腳 。每天早晚1次，1天后血壓就可下降 。
58 、煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高 。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞 。
59 、巧剝蒜皮: 將蒜用溫水泡3-5分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落 。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮 。
60 、蚊香定時熄滅法: 用一個鐵夾子，用時夾在蚊香所需要的長度上，當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時，就會熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香 。
61 、面包與餅干不宜一起存放 。面包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如果存放在一起，就會使面包變硬，餅干也會因受潮失去酥脆感 。
62 、燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜肴時，最好在即將起鍋時再放醋，這樣能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調(diào)過程中蒸發(fā)掉而使醋味大減 。
63 、梨可防曬！常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋 。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴曬能起到防護(hù)作用 。
64 、各種染發(fā)劑在室溫或炎熱的天氣中，均會失去部分功能或改變色澤 。若放在冰箱中保存，可長期保持其原有的功能，不會變質(zhì) 。
65 、冷凍食品解凍法1: 肉類: 適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使?fàn)I養(yǎng)流失；家禽: 宜在水中解凍，但未去內(nèi)臟的最好在室溫下自然解凍 。
66 、彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時，會使機內(nèi)地線與電源的火線接通而使機架等部件帶電，這樣會有觸電的危險 。
67 、揭膠紙、膠帶的妙法: 貼在墻上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了 。
68 、皮鞋霉斑清除法: 皮鞋放久了發(fā)霉時，可用軟布蘸酒精加水（1: 1）溶液進(jìn)行擦拭，然后放在通風(fēng)處晾干 。對發(fā)霉的皮包也可如此處理 。
69 、巧制肉餡: 將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把凍肉成細(xì)條，之后，只需用刀剁幾下就可以了 。

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