姜是做飯時必不可少的一樣佐料，可以去腥提味，雖然有很多人不愛吃姜，但是也擋不住日常中總是要遇到，做魚的時候塞幾根姜絲，魚味就能鮮美不苦澀，感冒時候喝點(diǎn)姜水，還能驅(qū)寒，感冒也會好的快些 。但是生姜放久了就會干癟，皺皺巴巴的，今天花花就來給大家介紹一下，存放生姜的小妙招 。
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第一個辦法就是買回生姜來以后，我們先準(zhǔn)備一盆水，在水中加入少量的鹽，然后攪拌至食鹽融化，然后把生姜放進(jìn)去，浸泡20分鐘左右，浸泡完后拿出生姜，用紙巾將水分擦干，然后放在陰涼的地方自然晾干，但是不要放在太陽底下直接曬，這樣反而會加速姜變皺的程度 。
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晾干以后，我們可以找一張保鮮膜，或者塑料袋，將生姜放到保鮮膜上，包好 。食鹽水可以殺死生姜上依附的細(xì)菌，用保鮮膜等纏起來就能隔絕姜與氧氣接觸，一定要注意包嚴(yán)實，如果進(jìn)去空氣就不不管用了，然后再放在陰涼的地方，這樣生姜的保質(zhì)期能夠延長到一年，而且還能跟剛買來的一樣新鮮 。
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第二個方法是第一種的簡易版，直接準(zhǔn)備塑料袋，將生姜全部裝進(jìn)去，然后加入一些食鹽，將塑料袋里的空氣全部排出，然后把口扎死，放在陰涼的地方，也能存放很久不壞 。
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第三種方法就是把姜存到沙子中 。不少人也試過這個方法，但是姜還是干癟了，這是為什么呢？有很多人說是因為沙子不夠濕潤，需要每天灑點(diǎn)水，還有人說需要用河沙才能保存的姜很新鮮 。不過也有不少朋友這樣保存的生姜居然發(fā)芽了，正好可以當(dāng)盆栽養(yǎng)起來 。
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第四種辦法是以前村子里生火時會用到的，以前做大鍋飯都會燒柴，這些柴灰就是儲存生姜最好的方法，因為柴灰經(jīng)過高溫殺菌，用它將生姜埋起來，而且還能隔絕空氣，這是以前最傳統(tǒng)的方法，但是現(xiàn)在柴灰已經(jīng)越來越少了 。
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還有不少朋友會放在米缸里，其實也是為了隔絕空氣，只要不讓生姜接觸空氣，就能抑制生姜干癟，變得皺皺巴巴的 。但是最好不要把生姜放在冰箱中，因為冰過的生姜就不適合再食用了 。好了，今天花花就先介紹到這里了，你一般都會用什么方法保存生姜呢？歡迎大家在評論里分享 。
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