野鴿子可以吃 ， 鴿子的營養(yǎng)使用價值極高 ， 是珍貴的人間美味 ， 鴿子肉為高蛋白食物、低熱量食品 ， 蛋白質成分為24.47% ， 且鴿子肉的脂肪率僅為73% ， 小于別的肉類食品 ， 是人類理想化的食品 。
鴿子

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鴿是一種十分常見的鳥 ， 世界各地廣泛飼養(yǎng) ， 鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱 ， 平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種 ， 而且是家鴿 。
鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了 ， 考古學家發(fā)現(xiàn)的第一幅鴿子圖像 ， 來自于公元前3000年的美索不達米亞 ， 也就是伊拉克 。
鴿子反應機敏 ， 在日常生活中鴿子的警覺性較高 ， 對周圍的刺激反應十分敏感 ， 閃光、怪音、移動的物體、異常顏色等均可引起鴿群騷動和飛撲 。

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