做法：
用勺鏟斷鮑魚背柱將其撬出，去掉后面的綠色內(nèi)臟后洗干凈將鮑魚殼放入開水中焯5分鐘消毒（最后裝盤食用）將鮑魚正面改斜十字刀，切姜末、蔥末、香菜末在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據(jù)口味調(diào)配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。鍋內(nèi)倒入油適量，放入姜蔥末翻炒再放入鮑魚翻炒后，倒入碗中調(diào)好的湯汁（湯汁少可加適量水）5分鐘左右湯汁收干，鮑魚熟后放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋裝盤！鮑魚粥準(zhǔn)備食材：鮑魚3只，大米50克，高湯200克，蝦米5克，鵪鶉蛋6個(gè)，蝦2只，姜5克，蔥10克，小白菜1顆
做法：
鮑魚1只切條，姜絲，蔥花，小白菜切碎鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬20分鐘加入高湯，姜絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻即可！好了，今天的鮑魚美食分享就到這里了，如果大家還想了解更多的海鮮美食做法可以關(guān)注我哦~

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