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導(dǎo)語大家都認識菠蘿蜜嗎？喜歡吃嗎？菠蘿蜜是世界上最大的水果，味道很香，方圓十里都可以聞到，口感也不錯，是很多吃貨的心頭好 。但菠蘿蜜的正確吃法卻只有真正的吃貨才知道 。
菠蘿蜜菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等，為?？撇_蜜屬的常綠喬木，原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，隋唐時從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜并沿用至今，營養(yǎng)價值非常高，果肉有止渴、通乳、補中益氣的功效 。
菠蘿蜜是世界上最重的水果，通常2～3月開花，9～10月成熟上市，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛，單果一般重達5～20公斤，最重超過59公斤 。我國福建、臺灣、廣東、廣西、海南、云南南部等地廣泛栽培，尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培 。
這么大的水果，大家一定以為菠蘿蜜應(yīng)該像西瓜一樣長在地里吧，樹上的菠蘿蜜是這樣的 。
菠蘿蜜的正確吃法切菠蘿蜜
菠蘿蜜要等成熟了才能吃，切菠蘿蜜的時候最好戴塑膠手套，刀抹上食用油，否則菠蘿蜜里面的白色粘液會粘到手和刀上，十分難清洗 。
菠蘿蜜的白色粘液可用塑料袋擦掉 。
如果粘液粘到手上，那就拿張吸滿油的紙或布，慢慢擦就能把黏液去掉，但去除黏液后手還是有粘感 。其實在海南都是用汽油弄，這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉，還有就是用塑料袋搓，那些膠漆狀粘液也會被搓掉 。
切開菠蘿蜜后，就可以把金黃色的果肉一個個剝出來了 。
別忘了把菠蘿蜜的核，也就是種子，也剝下來 。
最后就只剩下菠蘿蜜絲了 。這時候土豪們一般就只取金黃色的果肉吃，而把菠蘿蜜核和菠蘿蜜絲拋棄了 。
其實菠蘿蜜全身除了果皮都可以吃，并且各有各的吃法 。
菠蘿蜜果肉
菠蘿蜜果肉肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁 。還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味 。
除了直接吃之外，還可以做菜 。比如：素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨等等，都別具風(fēng)味，值得一試 。要是打開菠蘿蜜發(fā)現(xiàn)果肉不成熟就可以直接拿來做菜了 。
那么大的菠蘿蜜，沒有小伙伴一起分享吃不完？果肉還可以拿來做果汁和果醬哦 。
還可以烤成菠蘿蜜干！烤過的菠蘿蜜會更軟熟，而且可以多放幾天 。烤過的菠蘿蜜別具一番風(fēng)味~
菠蘿蜜絲
菠蘿蜜絲其實是成熟果肉的幼果，可以直接食用的 。直接扔了的是有多土豪 。當(dāng)然，菠蘿蜜絲和果肉一樣，也可以用來做菜 。
菠蘿蜜核
前面說菠蘿蜜補中益氣就是說菠蘿蜜核的效用了，所以扔了也是可惜啊 。
把菠蘿蜜核洗干凈，清水加少許鹽，溫火煮15分鐘左右就可以吃了 。也可以粗鹽爆炒，其味道和板栗相似 。
除此之外，菠蘿蜜核還可以用來煮粥或煲湯，方法簡單，只需洗干凈在適宜的時間放入粥或湯里即可，這樣吃菠蘿蜜核不僅味道鮮美，還營養(yǎng)豐富哦 。
值得注意的是，菠蘿蜜不可與蜂蜜同食 。菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應(yīng)生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導(dǎo)致死亡 。
菠蘿蜜的選購方法1、顏色：成熟的菠蘿蜜一般是金黃色澤的，如果還沒完全熟透的菠蘿蜜可能會帶一點青綠色 。青綠色是菠蘿蜜本來的顏色，等到成熟季節(jié)的時候大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃 。但并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，買回去后放三兩天，就會慢慢變成熟變黃 。
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