你可以煮牛奶加熱 。小火就可以了 。沒有必要煮沸 ?？梢杂梦⒉t加熱 。幾十秒就可以了 。將牛奶放入容器中，用70左右的溫水浸泡，5~10分鐘即可 。

鮮奶可以加熱 。很多人有喝鮮奶的習(xí)慣 。這個(gè)習(xí)慣很好 。加熱鮮奶也需要溫度，煮沸后會(huì)失去營(yíng)養(yǎng) 。需要喝熱牛奶的時(shí)候需要適當(dāng)加熱牛奶 。有什么加熱鮮奶的方法？
1、放在火爐上燒熱 。使用火時(shí)必須適度(小)且邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋端的牛奶受熱燒焦 。煮到表面有蒸汽，不需要?；鹬蠓?；
2、用微波爐加熱時(shí)，新鮮的盒裝牛奶必須先開口 。瓶裝牛奶先揭鋁蓋，加熱幾十秒鐘即可 。但這種方法不適合無(wú)菌包 。因?yàn)闊o(wú)菌牛奶復(fù)合包裝材料有鋁層；
3、將牛奶放入容器中，用熱水浸泡加熱，將牛奶放入70左右的溫水中浸泡5~10分鐘即可 。熱水的溫度不能太高 。
鮮奶加熱到多少度最好
60左右最好 。鮮奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，但鮮奶加熱到攝氏70至100左右時(shí)，這些蛋白質(zhì)微粒開始變化，從液體狀變化為凝膠狀沉淀，容易發(fā)生變形性，鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，因此鮮奶的加熱溫度為60 這是因?yàn)檫@個(gè)溫度可以在加熱鮮奶的同時(shí)防止蛋白質(zhì)變性 。
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