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蔓越莓餅干真的可以說是小白入門烘焙的第一節(jié)課了，操作簡單易做，口感是甜中帶點酸，上到老人下到小孩都會愛的一款餅干 。這個低糖少油方子是我每次做個小侄子的方子，攝入卡路里不會太高又解饞，我們一起看下去吧
By 花房An
用料

• 低筋面粉 220克
• 黃油 120克
• 糖粉 70克
• 蔓越莓干 80克
• 雞蛋 2個
• 淡奶油 10克

做法步驟

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1、準備材料

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2、第一步是比較考驗對黃油軟硬度的，春夏室溫軟化到用刮刀一抹就是不費勁又不是化成水的狀態(tài)，用打蛋器攪拌到順滑

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3、第二步，加入白糖，與黃油攪拌均勻；蛋黃分3-4次攪拌均勻，要攪拌均勻為止再加下一次避免油水分離，加完蛋液后加淡奶油，切記每一步都要攪拌到均勻為止

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4、第三步：低筋面粉過篩入黃油，攪拌均勻到無干粉

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5、第三步：低筋面粉過篩入黃油，攪拌均勻到無干粉

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6、第五步：面團包好保鮮膜，放入家里可放置的任何磨具中，整形一定要盡量緊實，不管是方形的碗還是圓形的，就地取材，不要限制他的形狀也很有趣

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7、第六步：放入冰箱冷藏約40分鐘，成型后拿出來切成0.5cm左右的厚度 。

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8、第七步：烤箱預熱160°上下火，切好的餅干中間留點空隙避免粘連~160°上下火烤20-24分鐘，拿出來放涼了就可以包裝啦
低筋面粉的營養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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