海鮮是很多人喜歡吃的食物，但日常買(mǎi)海鮮會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格相差非常大，有時(shí)很便宜，有時(shí)則很貴，這和多種因素有關(guān)，那么，海鮮價(jià)格為什么差異這么大？網(wǎng)購(gòu)海鮮要注意什么？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹 。
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海鮮價(jià)格為什么差異這么大季節(jié)、捕撈方式、運(yùn)輸成本、天氣變化等都有影響 。
1、季節(jié)不同，海鮮價(jià)格差異大
(5～9月買(mǎi)海鮮最不劃算)
海鮮有很強(qiáng)的季節(jié)性，比如螃蟹，冬季較多，夏季較少，冬天的價(jià)格就比夏天低 。
另外，為了保護(hù)水產(chǎn)資源，每年的5～9月是我國(guó)的禁漁期，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月的時(shí)間禁止捕撈 。
漁民和大海集體放假，海鮮少了，供給短缺了，價(jià)格自然就上去了，所以，想吃到相對(duì)便宜的海鮮，挑準(zhǔn)季節(jié)很重要!
2、野生和養(yǎng)殖，身價(jià)能差幾十倍
(野生相對(duì)更貴但不一定好)
在固有認(rèn)知里，海鮮都是野的美，這就導(dǎo)致野生海鮮普遍比養(yǎng)殖的貴 。
其實(shí)，很多常見(jiàn)海鮮的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)很成熟了 。
不僅安全更可控，價(jià)格更穩(wěn)定，海鮮品質(zhì)和口感也更有保障 。
因?yàn)橐吧h(huán)境無(wú)法避免寄生蟲(chóng)問(wèn)題，只有通過(guò)養(yǎng)殖才可以有效阻斷寄生環(huán)節(jié) 。
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3、品相差異，體形大的價(jià)更高
(不要傻傻只挑大的)
同品種海鮮，個(gè)頭大的看起來(lái)更誘人，所以一般售價(jià)也更高，尤其是螃蟹，大規(guī)格的相對(duì)稀缺，那價(jià)格，直接呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng) 。
二三兩的30多塊一斤，三四兩的六七十一斤，五兩以上的直接論個(gè)賣(mài)，但個(gè)頭大不一定肉多肥美，也可能是養(yǎng)殖過(guò)程中肝臟病變和營(yíng)養(yǎng)不良出現(xiàn)的虛大，實(shí)際空殼無(wú)肉，個(gè)頭適中、體形飽滿勻稱就足夠啦，沒(méi)必要多花那個(gè)錢(qián) 。
4、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，活鮮比冰鮮、凍鮮貴
(一般來(lái)說(shuō)活鮮的確值)
雖然高價(jià)可能花的是冤枉錢(qián)，但基本上海鮮產(chǎn)品還是一分價(jià)錢(qián)一分貨的 。
活鮮，最大限度保留了美味和營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件要求高，一般價(jià)格高于冰鮮和凍鮮 。
冰鮮，是用碎冰對(duì)海鮮進(jìn)行層層包裹，溫度保持在0°C左右，以維持海鮮細(xì)胞的活體狀態(tài) 。
像生活在深海里的帶魚(yú)，基本上出水就死，我們買(mǎi)到的一般都是冰鮮或凍鮮 。
但有些海鮮可能是本身品質(zhì)不好，才做成了冰鮮 。
冷凍海鮮新鮮與否要看冷凍方式了 。
如果是剛捕撈上來(lái)就進(jìn)行-35～-60℃低溫急凍，可以最大限度保證海鮮的品質(zhì)和口感 。
不過(guò)，低溫急凍成本高，常見(jiàn)于高附加值海鮮，比如金槍魚(yú)、牡丹蝦，另外，論凍鮮的新鮮度，在船上凍>在岸上凍>運(yùn)到加工廠凍，價(jià)格也是由高到低 。
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網(wǎng)購(gòu)海鮮要注意什么首先，消費(fèi)者要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和有資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)者，盡量避免在不熟悉的平臺(tái)或微商處購(gòu)買(mǎi);其次，收到貨物后要及時(shí)查看，判斷自己買(mǎi)的海鮮是否與銷售者宣傳的產(chǎn)品一致 。
最后，消費(fèi)者要留存好網(wǎng)購(gòu)憑據(jù)，特別是直播帶貨時(shí)對(duì)海鮮介紹的截屏錄屏 。當(dāng)發(fā)現(xiàn)貨不對(duì)板、短斤缺兩等問(wèn)題及時(shí)向網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)或經(jīng)營(yíng)者所在地的消保部門(mén)投訴 。
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