因?yàn)橐咔閮蓜?chuàng)載網(wǎng)三年沒能回家，想念家鄉(xiāng)的酸菜，在老家基本上是冬天家家戶戶必備哦，春天夏天還可以用小白菜、蘿卜苗做酸菜 。
去超市的路上，看到路邊大爺賣的的青菜，突然想念家鄉(xiāng)的自制的蔬菜啦，買了幾斤回來自己做，做的方法很簡單：
1.首先要把青菜洗干凈再燒一鍋開水，注意不能粘一點(diǎn)點(diǎn)油的哦！

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2.然后水燒開了就把青菜放一點(diǎn)到開水里面燙大概10秒，就可以撈出來放在干凈的玻璃罐里面了，如此反復(fù)直到所有創(chuàng)載網(wǎng)青菜燙完 。


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3.再把燙青菜的水放溫，然后倒進(jìn)玻璃罐里面，水剛好倒在和青菜一樣高的位置就可以啦，創(chuàng)載網(wǎng)


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4.最后密封好放在廚房陰涼處一個星期左右，就能吃到酸爽可口的自制蔬菜啦 。


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放的時間越長越酸爽哦！自制酸菜可以做酸菜魚、酸菜燉豆米等 。


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最難忘的還是涼拌酸菜拆耳根，是我家鄉(xiāng)必不可少的一到美味??！

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