皂莢樹的枝刺、種子、莢果等都可以入藥使用 ， 并且用處很大 ， 皂莢樹木材堅(jiān)硬 ， 為車輛、家具用材 ， 莢果煎汁可代肥皂用以洗滌絲毛織物 ， 嫩芽可以油鹽調(diào)食 ， 其子煮熟糖漬可食 。
皂莢樹的圖片和作用

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皂莢樹是豆科皂莢屬落葉喬木或小喬木 ， 高可達(dá)30米 ， 枝灰色至深褐色 ， 生長于山坡林中或谷地、路旁 ， 海拔自平地至2500米 ， 常栽培于庭院或宅旁 。
皂莢種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠和蛋白質(zhì)成分 ， 半乳甘露聚糖膠因其獨(dú)特的流變性 ， 而被用作增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑等 ， 廣泛應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè) 。
皂莢樹種子含膠量高達(dá)30%-40% ， 制膠的皂莢下腳料中蛋白質(zhì)含量高于30% ， 可用于制作飼料原料或提取綠色蛋白質(zhì) ， 皂莢豆含有豐富的粗蛋白、聚糖 。

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