米糕是生活中比較常見的一種糕點 ， 它吃起來軟軟糯糯的 ， 味道香甜可口 ， 含有一定的營養(yǎng)成分 ， 適量食用對身體有一定好處 ， 很多人都會在家里面做米糕 。做米糕大多都是用大米做的 ， 有些人會用純大米 ， 有些人會加點面粉 ， 兩種做法都是很不錯的 。

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米糕是純大米還是加面粉好吃米糕可以用純大米做 ， 也可以加面粉做 ， 這兩種做法都是可以的 ， 只不過適量加一點面粉會更好吃 。
做米糕時 ， 放面粉是為了讓人吃起來味道更好 。放久了不會變硬 ， 下次蒸的時候吃起來也很方便 。事實上 ， 米糕只有在加面粉的時候才好吃 。首先是把小米打成米糊 ， 把熱水倒進模具里 ， 然后在鍋里蒸 。這米糕味道很好 ， 不會變硬 。這樣 ， 全家人都會愛吃 。最后 ， 你可以直接吃準備好的米糕 ， 也可以把它切成小塊 ， 放在油鍋里煎 。這樣 ， 米糕的味道真的很美味 ， 會增加你的食欲 。
制作米糕時 ， 你可以適當地加入一些面粉 ， 如紫薯粉 ， 然后將它們攪拌在一起發(fā)酵 。在最后一步 ， 你可以做米糕 。米糕也可以做出不同的口味 。你可以加很多干果 ， 這樣它們就不會那么單調了 。此外 ， 這些還可以照亮人們的眼睛 ， 增加食欲 ， 增加食物消耗 。

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吃米糕有什么好處1.米糕的營養(yǎng)價值主要有補中益氣、健脾健胃、益精壯志、調和五臟、疏通血管、耳目、止煩止渴、止瀉等功效 。
2.米糕含有八種必需氨基酸和多種維生素及微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等 。香噴噴的米糕是一種很好的補品 ， 具有補虛、補血、健脾、溫胃、止汗等功效 ， 適用于惡心、食欲不振、 ， 腹瀉出汗不足 ， 氣短乏力 ， 妊娠腹脹脾胃虛寒所致 。
3.糯米有收斂作用 ， 而米糕對尿頻和自汗有很好的治療作用 。

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米糕的具體做法300克大米 ， 120毫升水/純牛奶 ， 25克糖 ， 3克酵母 。
制造步驟：
1.將大米在水中浸泡四個多小時 。你可以提前一晚浸泡 ， 第二天早上使用 。
2.浸泡大米 ， 用手碾碎 。清洗和排水 。加入120毫升溫水、3克酵母和25克糖 。攪拌使其混合均勻 。白糖的量可以根據個人口味增加或減少 。溫水可以變成純牛奶 ， 這是一種牛奶味的米糕 。
3.將其放入烹飪機或破壁機中 ， 攪拌成米糊 ， 倒入碗中 。蓋上保鮮膜 ， 讓它發(fā)酵 。豆?jié){機等均可使用 。它可以加入米漿中 。要判斷米糊的稠度 ， 可以舀起一匙面糊并不斷滴下 。
4.現在很冷 。我在溫水中發(fā)酵了大約一個小時 。發(fā)酵良好時 ， 表面充滿氣泡 ， 內部也有凹坑 ， 均為氣孔 ， 說明發(fā)酵良好 。
5.攪拌發(fā)酵面糊 ， 使其排出 。準備一些紙杯模具 ， 大碗就可以了 。把它舀到紙杯里 ， 用7分鐘填滿 。
6.把它放進鍋里煮10分鐘左右 。蓋上蓋子 ， 用大火蒸20分鐘 。在打開蓋子之前 ， 用文火燉3分鐘 。如果你用碗蒸 ， 你需要蒸更長的時間 ， 因為碗更厚 。

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