蝦是酸性食物 。食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定的，如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物 。
蝦是酸性食物還是堿性食物
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盡管人體的酸堿平衡不會(huì)因?yàn)榕紶柕拇罅窟M(jìn)食肉類或甜食而導(dǎo)致失調(diào)，但若長(zhǎng)期大量進(jìn)食酸性食物，容易加重腎臟的負(fù)荷，打破人體酸堿平衡 。
由于中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以淀粉類食物為主食，配合肉類進(jìn)食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等，以保持酸堿平衡 。
在運(yùn)動(dòng)后，最好多吃一些堿性食物，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，使人感到疲勞 。
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