芝士不拉絲可能是因為芝士本身太干，材質(zhì)不佳導(dǎo)致的，也有可能是因為放的量太少，起不到拉絲效果，還有可能是因為加熱的溫度不夠，芝士還沒有完全融化，所以沒有拉絲的效果 。
為什么芝士不拉絲

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芝士是奶酪的別稱，又叫做干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，性質(zhì)與酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵制作而成，含有乳酸菌，近似固體食物，營養(yǎng)價值豐富 。
芝士可以分為新鮮芝士、白霉芝士、藍(lán)紋芝士、水洗軟質(zhì)芝士、硬質(zhì)未熟或成熟芝士、山羊芝士、融化芝士、奶油芝士、兒童芝士等種類 。
制作披薩或者芝士焗飯時，先將芝士切成細(xì)絲，再放入預(yù)熱200度的烤箱中，中火大約烤15分種左右，這樣制作出來的芝士拉絲效果比較好 。

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