每100克紅燒肉所含熱量約為358大卡 。紅燒肉以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的五花肉來做，鍋具以砂鍋為主，紅燒肉做法多達二三十種，各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。
紅燒肉熱量
文章插圖
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紅燒肉也稱為東坡肉，肥瘦相間、香甜松軟、營養(yǎng)豐富、入口即化，烹飪用時為45~60分鐘 。
紅燒肉的主要食材包括：帶皮五花肉、白糖、生抽、料酒、八角、蔥、蒜、姜、老抽、香葉、鹽、味精等 。
紅燒肉含有維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉 、銅 、錳等營養(yǎng)成分 。
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