要想去掉絲瓜上的土腥味首先要把絲瓜的老皮給刮下來 ， 在刮皮的時候就可以聞到絲瓜散出來的土腥味 。一般來說絲瓜都是削皮吃的 ， 不然口感也不好 ， 會有一種炒不爛的感覺 ?；蚴窃谧鼋z瓜湯之前把絲瓜先下鍋炒一下 ， 炒熟一些之后在倒水 ， 這樣做出來的絲瓜湯就沒土腥味了 。
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絲瓜怎么處理
- 將絲瓜準(zhǔn)備好即可開始了 。
- 準(zhǔn)備好干凈一些的清潔球一個 。
- 然后將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮 ， 一下子不要很用力的 ， 還不要傷了手的哦 。
- 然后再不斷翻轉(zhuǎn)絲瓜 ， 將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的 。
- 也可以對著自來水龍頭來清洗 ， 很方便的感覺 ， 只是有點浪費水的哦 。
- 然后將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了 。
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1、黃瓜削皮切滾刀頭 ， 假如家中沒有刨刀削皮得話 ， 一般賣黃瓜的地區(qū)能夠幫你去絲瓜皮的
2、鍋中燒開 ， 水開倒進(jìn)黃瓜綽水
3、倒進(jìn)黃瓜后 ， 水再度開就可以撈出來了 。假如想使色調(diào)維持翠綠色得話 ， 要用涼水洗澡一下
4、將生雞蛋打進(jìn)碗中 ， 放鹽 ， 用筷子充足攪拌勻稱備用 。鍋中加點油3湯勺燒開 ， 將生雞蛋放進(jìn)鍋中炒過盛出備用
5、鍋中底油 ， 油發(fā)燙放生姜沫進(jìn)行爆香 ， 倒進(jìn)焯焯水的黃瓜 ， 放鹽煸炒
6、火災(zāi)煸炒30秒后 ， 就可以加備用的雞蛋湯 。一起混炒也不必太長期 ， 20-30秒也就可以起鍋了
蒜茸粉絲蒸黃瓜
用材
青紅尖椒 少量 ， 粉絲 一小捆 ， 新蒜 2頭 ， 黃瓜 半節(jié) ， 欖菜 一勺 ， 食用油 海鮮醬油
蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法
1、干粉絲 ， 用熱小水泡軟 ， 最少兩個小時以上 ， 實際效果更強 。千萬別煮 ，
2、黃瓜 ， 修邊成大面積 ， 有適度薄厚不錯 。不適合過薄 。
3、用壓蒜器把蒜頭生產(chǎn)加工成蒜茸 ， 隨后入鍋中 ， 食用油能夠多放一點 。煸香 ， 蒜茸淡黃 ， 放進(jìn)一勺欖菜 ， 起鍋預(yù)留 。
4、粉絲鋪在盤底碗底 ， 黃瓜厚片放到粉絲上 ， 把3中的蒜茸放到黃瓜上 ， 不必要的蒜油淋在粉絲上 。最終澆上海鮮醬油 ， 是多少依據(jù)自身的口感而定 。
5、水開后 ， 上屜蒸5-7分鐘 ， 蒸的時間稍長 ， 黃瓜和粉絲也相對的會更進(jìn)味 。
6、另出鍋 ， 放進(jìn)食用油 ， 爆一下青紅椒碎 ， 隨后熄火 。隨后最終澆在蒸熟的黃瓜上就可以 。
絲瓜雞蛋湯
生產(chǎn)用材疫苗
黃瓜兩根生雞蛋2個大骨湯適當(dāng) ， 沒有大骨湯沸水也行
生產(chǎn)作法疫苗
1、鍋中加點油 ， 燒開 ， 放黃瓜進(jìn)來略微炒炒
2、放適當(dāng)鹽 ， 放適當(dāng)大骨湯或是水
3、水燒開后打入生雞蛋 ， 再放一點味精 ， 稍煮燒開就可以
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