奶泡一般用什么牛奶都可以打，理論上用于打奶泡的脂肪越少，打出來的奶泡就越硬，具體建議根據(jù)個人需求進(jìn)行選擇 。奶泡簡單來說就是牛奶加上空氣形成的氣泡沫，多用于咖啡制作之中 。
奶泡用什么牛奶打的

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目前市面上比較常用于打奶泡的牛奶有三種，分別是無脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶，每種牛奶在同品類下，可根據(jù)消毒方式不同分為常溫奶和低溫奶 。
一般情況下，奶溫足夠高時牛奶里的脂肪會融化為奶泡的黏著劑，從而進(jìn)一步使奶泡變得穩(wěn)定，因此用低脂和脫脂牛奶打出的奶泡雖然堅(jiān)硬，但往往不如全脂牛奶的奶泡細(xì)膩 。

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