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降脂最快的十種食物分別是:洋蔥、山楂、大蒜、茄子、燕麥、苦蕎麥、魚類、豆類和蘑菇類食物(蘑菇、草菇、香菇、平菇等蘑菇類食物) 。

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降脂最快的十種食物:
1.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥又名蔥、玉蔥，屬于百合科。它原產(chǎn)于印度西北部，所以我們叫它洋蔥。洋蔥富含蛋白質(zhì)、糖、維生素B2、B6、C、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、鈣、磷、鐵、硒等元素，以及多種化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。每100克洋蔥含蛋白質(zhì)1.8克，糖80克，維生素C 20毫克，硒236毫克，磷53毫克。常吃洋蔥可以降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病。
2.山楂
山楂是薔薇科落葉灌木的成熟果實，性溫和，味酸甜，有消食化積、化淤化滯之功。它既是藥又是食物。含有山楂維生素C等成分，口服可刺激食欲；山楂能調(diào)節(jié)胃腸運動，在痙攣狀態(tài)下抑制胃腸平滑肌，在放松狀態(tài)下興奮胃腸平滑肌。此外，山楂還有很好的降血脂、降血壓的作用。
3、大蒜
大蒜被稱為“綠色醫(yī)生”，可以治療許多疾病。大蒜還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗衰老的作用。蒜氨酸是大蒜素的前體。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無味的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀的蒜素。同時，大蒜具有良好的降脂調(diào)脂作用。
4.茄子
茄子皮富含維生素P，能顯著降低血脂和膽固醇。p還能增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，有明顯的活血通脈作用。此外，茄子還含有大量的皂素，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子是高血壓和動脈硬化患者的理想食物。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物可與體內(nèi)過量的膽固醇結(jié)合，排出體外。
5.燕麥
富含亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；e還含有豐富的維生素，燕麥含有皂角苷。它們都具有降低血漿膽固醇濃度的作用。
6.菊花
很多人喜歡用菊花泡茶，因為菊花有降血脂、穩(wěn)定降血壓的功效。老年人綠茶加一點菊花，有很好的心血管保健作用。
7.苦蕎麥
蕎麥茶不僅具有蕎麥的營養(yǎng)價值，還具有獨特的保健功能 ?？嗍w麥中含有一種特殊的黃酮類物質(zhì)——蘆丁，能維持血管壁的正常通透性和脆性，軟化血管，促進(jìn)傷口愈合，消炎，抗過敏，止咳，平喘，降血脂。宋慶苦蕎茶中還有一種治療成分——維生素E，具有很強的抗氧化作用。能抑制和清除人體內(nèi)多余的自由基，激活巨噬細(xì)胞，消除皮膚色素沉著，增強人體免疫功能，減少抗癌藥物的副作用 ?？嗍w中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。
8.魚
魚類含有極低的飽和脂肪，尤其是來自深海的冷水魚，含有大量的omega-3脂肪酸。根據(jù)美國科學(xué)家的研究，服用omega-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人膽固醇和甘油三酯含量更低，血液粘度更低，血壓更低。
9.豆子
豆類包括大豆(如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等。)、蠶豆、豌豆、紅豆、綠豆等。它們是人體蛋白質(zhì)的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，尤其是大豆，每100克大豆中含蛋白質(zhì)約40克。其他豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆，每100克也含有20-25克蛋白質(zhì) 。
10.蘑菇食品
蘑菇食品是蘑菇、草菇、香菇、平菇等蘑菇類食品的總稱。它是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食品，具有許多獨特的保健功能。香菇含有較多的維生素心，能有效預(yù)防各種皮膚黏膜炎癥，并能配合煙酸進(jìn)行各種排毒。大多數(shù)蘑菇都含有維生素D，含量最高的是香菇。多吃香菇可以促進(jìn)鈣的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

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