醋的包裝上標(biāo)注的是GB/18187 ， 一般就是釀造食醋 。18187在食醋行業(yè)中 ， 是一個(gè)國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào) ， 這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了釀造食醋的定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、實(shí)驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存的要求 。
18187是釀造食醋嗎

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在GB/18187之下 ， 存在著一個(gè)GB/T18187標(biāo)準(zhǔn)號(hào) ， 帶T的意思是 ， 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)僅適用于調(diào)味用釀造食醋 ， 不適用于其他用途的釀造食醋 。
釀造食醋指的是通過(guò)微生物發(fā)酵釀制而成的食醋 ， 一般釀造食醋所用到的原材料有各類(lèi)淀粉、糖、酒精等 。

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