石英砂炒栗子沒(méi)有毒 。石英 ， 又名潔白的冰 ， 屬于氧化物礦物 ， 主要成分是SiO2 ， 一般含有少量雜質(zhì)成分 ， 質(zhì)地堅(jiān)硬 ， 用來(lái)炒栗子的石英砂是經(jīng)過(guò)加工處理的 ， 不含對(duì)人體健康有害的物質(zhì) 。
石英砂炒栗子有毒嗎

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炒栗子所以需要放一些沙子 ， 是因?yàn)槔踝拥念w粒比較大 ， 不好受熱 ， 而添加了沙子后 ， 沙子受熱比較快 ， 且熱量不容易散失 ， 這樣可以更快將熱量傳導(dǎo)給栗子 ， 使栗子更容易熟 。
常見的用來(lái)炒栗子的沙子一般是黑色 ， 變成黑色是因?yàn)樯匙咏?jīng)過(guò)高溫加熱 ， 并不是因?yàn)楫a(chǎn)生有毒物質(zhì) 。

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