我們家里燉牛肉，大多數(shù)都是用高壓鍋燉，高壓鍋燉出來的牛肉軟爛、不柴，還節(jié)省時(shí)間 。不百思特網(wǎng)過用高壓鍋燉牛肉也是有時(shí)間限制的，如果不掌握好時(shí)間，要么就是不熟，要么就是燉得太爛 。所以掌握好高壓鍋燉牛肉的時(shí)間很重要 。

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其實(shí)要說用高壓鍋燉牛肉，也應(yīng)該根據(jù)每個(gè)家庭成員的具體要求 。比如，我原先給孩子燉牛肉，總怕燉得不熟，或者不爛 。結(jié)果把高壓鍋設(shè)定時(shí)間稍微長(zhǎng)了點(diǎn)，燉出來的牛肉是軟爛了，可是孩子卻不喜歡吃太軟爛的牛肉，他說這樣的牛肉適合老人吃，我還是喜歡吃有嚼頭的 。
這個(gè)問題就有點(diǎn)復(fù)雜，那么綜合一下家庭意見，最后拿出一個(gè)兩全其美的方案，牛肉燉得不軟不爛剛剛好，那就需要摸索出適合自己家人口味的燉牛肉 。


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以1百思特網(wǎng)斤牛肉的量百思特網(wǎng)來設(shè)定時(shí)間：
1，先用大火在鐵鍋內(nèi)將牛肉燉5分鐘左右的時(shí)間，關(guān)火，再把牛肉挪到高壓鍋中 。


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2，高壓鍋設(shè)定15分鐘，待發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時(shí)候，再將大火調(diào)節(jié)至小火讓其小火慢燉15分鐘 。


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3，燉2斤及2斤以上的牛肉，高壓鍋設(shè)定20分鐘 。


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