吃綠豆有一定的解毒作用 。也可以導(dǎo)致藥物的效果下降，甚至有可能完全不能發(fā)揮效果 。通常藥物在體內(nèi)容易和蛋白結(jié)合，和蛋白結(jié)合后，則不能被吸收，也不能發(fā)揮治療效果 。綠豆屬于富含蛋白質(zhì)的食品 。藥物和毒物，都可以和綠豆蛋白結(jié)合，起到解毒的作用 。
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綠豆什么季節(jié)最適合吃 夏季喝綠豆湯最好 。綠豆湯性寒涼，含有一定的寒氣，在食用之后有一種清涼之感，特別適合在夏季炎熱時(shí)食用，尤其是綠豆湯還具有解熱祛濕之效，在梅雨季節(jié)也可食用，可緩解夏季炎熱，避暑祛暑 。
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綠豆能解什么毒
綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝 。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等 。
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綠豆的禁忌
以下幾種人不適合食用綠豆：
1、寒涼體質(zhì)的人
由于綠豆本身就性寒，因此如果您屬于寒性體質(zhì)，那就不要吃綠豆了，尤其是有四肢冰涼，沒有力氣，容易感冒，腹瀉腰腿冷痛的情況就更不能吃綠豆了，不然會加重這種情況 。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人
由于綠豆是屬于性寒的了，所以對于我們的腸胃健康來說，是有比較大傷害的了，因此對老人、小孩以及體質(zhì)虛弱的人來說，就不推薦大家去吃，本來這時(shí)候的腸胃的消化功能相對來講會差一些，綠豆里面富含蛋白質(zhì)，而且含量非常高，如果吃的綠豆不能很好地消化，就會因?yàn)橄涣家鸶篂a 。
3、正在服用各類藥物的人
夏季人們愛喝綠豆，是因?yàn)榫G豆不僅能清涼解渴，而且還具有解毒的作用，但是這主要是因?yàn)榫G豆里面的綠豆蛋白可以和一些有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，這樣就會和藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效，所以不建議大家食用 。
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