餐桌禮儀的作用：塑造良好形象 ， 提高自身修養(yǎng) 。餐飲禮儀是體現(xiàn)個(gè)人高貴形象的一個(gè)重要方面 。通過(guò)學(xué)習(xí)與掌握餐飲禮儀 ， 不僅可以于人前塑造良好形象 ， 贏得尊重 ， 對(duì)自身修養(yǎng)的提升也是大有好處 。
餐桌禮儀

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餐桌禮儀 ， 指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí) 。餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位 。
在飯食方式方面 ， 中國(guó)人與西方人不同 ， 西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物 ， 中國(guó)人則喜歡共進(jìn)數(shù)碟菜肴 。
據(jù)文獻(xiàn)記載 ， 至少在周代 ， 飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度 ， 是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面 。

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