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熱詞六：Covid 19
2021年新冠病毒依舊肆虐全球，研究發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素或者特定膳食模式對(duì)新冠病毒有一定的預(yù)防和治療作用。在這一年，研究發(fā)現(xiàn)健康的植物性飲食可降低新冠病毒感染風(fēng)險(xiǎn)和嚴(yán)重程度。相對(duì)應(yīng)的，感染新冠病毒也可能對(duì)患者的體重管理、營(yíng)養(yǎng)狀況產(chǎn)生負(fù)面影響。
熱詞七：營(yíng)養(yǎng)不良
2021年，低收入和中等收入國(guó)家的孕產(chǎn)婦和兒童的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題持續(xù)被關(guān)注。
營(yíng)養(yǎng)不良評(píng)定診斷標(biāo)準(zhǔn)(GLIM)在臨床營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域得到更多的驗(yàn)證與應(yīng)用，其與多種疾病臨床結(jié)局的關(guān)系逐漸得到證實(shí);包括握力在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)定指標(biāo)在預(yù)測(cè)臨床結(jié)局與治療效果中的角色越來(lái)越受到重視;COVID-19與營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)、患者體重降低等密切關(guān)聯(lián);微生物補(bǔ)充為導(dǎo)向的飲食干預(yù)的作用在中度急性營(yíng)養(yǎng)不良兒童中得到初步證實(shí) 。
熱詞八：糖尿病&血糖生成指數(shù)/血糖負(fù)荷
隨著醫(yī)療條件和健康教育的普及，糖尿病的確診率在逐漸升高。血糖生成指數(shù)(GI)和血糖負(fù)荷(GL)相關(guān)研究不斷升溫。
低GI/GL的膳食模式對(duì)于血糖血脂的控制和肥胖，高血壓等代謝性疾病以及炎癥狀態(tài)都有非常好的改善作用。而針對(duì)不同個(gè)體(腸道微生物，體脂分布，遺傳風(fēng)險(xiǎn)等差異)的個(gè)性化醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)支持在糖尿病控制上不斷被強(qiáng)調(diào) 。對(duì)快餐店的限制，食用多脂魚類以及魚油補(bǔ)充劑和保持足夠的維生素D水平對(duì)糖尿病的預(yù)防和控制不斷被重視。

2021年度營(yíng)養(yǎng)研究十大熱詞內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)研究十大熱詞介紹

文章插圖
熱詞九：脂質(zhì)代謝
脂質(zhì)在多種細(xì)胞活動(dòng)中起著重要的信號(hào)分子作用，脂質(zhì)代謝的調(diào)控，對(duì)于維持細(xì)胞穩(wěn)態(tài)必不可少。脂質(zhì)代謝的研究，特別是在脂肪肝、超重、肥胖、糖尿病以及癌癥等疾病的機(jī)制研究中占據(jù)多數(shù) 。
膳食模式是如何導(dǎo)致脂肪代謝的異常，進(jìn)而誘發(fā)代謝性疾病的發(fā)生;營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡是脂質(zhì)代謝異常的關(guān)鍵;營(yíng)養(yǎng)個(gè)性化脂代謝的研究依然是2021年焦點(diǎn) 。
熱詞十：膳食纖維
膳食纖維有益于保持腸道正常生理功能，修復(fù)和改善受損腸道環(huán)境，對(duì)于維護(hù)腸道健康有重要意義。膳食纖維是科研領(lǐng)域最關(guān)注的食物成分之一。
研究表明，乳清蛋白聯(lián)合低膳食纖維可改善腹部肥胖患者脂血癥。膳食纖維對(duì)胰島素敏感性、腸道激素、身體成分、血壓、能量消耗、食欲等的影響以及高膳食纖維干預(yù)微生物代謝腦軸等都是目前研究的熱點(diǎn)內(nèi)容。
如何評(píng)選出來(lái)的?
為使推出的原創(chuàng)研究更具全球性、全面性和權(quán)威性，經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康研究院向營(yíng)養(yǎng)不同分支領(lǐng)域的專家廣泛征集，共有80篇高質(zhì)量的科研論文進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)原創(chuàng)TOP研究的范疇。專家依據(jù)科學(xué)創(chuàng)新性、科學(xué)質(zhì)量、影響與應(yīng)用三個(gè)維度對(duì)文章進(jìn)行5人以上專業(yè)背靠背評(píng)估。
三個(gè)維度中：“創(chuàng)新性”包括論文選題、研究方法、結(jié)果分析和見解等角度的創(chuàng)新性，比如論文選題是否新穎，是否提出了新見解，是否有全新手段和技術(shù)推進(jìn)學(xué)科研究等;“科學(xué)質(zhì)量”涉及研究設(shè)計(jì)和方法、數(shù)據(jù)充分性與結(jié)論可靠性、數(shù)據(jù)解讀與結(jié)果分析、所發(fā)表期刊的影響因子等四個(gè)方面。“影響與應(yīng)用”則包括該研究是否有助于解決該科學(xué)領(lǐng)域當(dāng)前某些問(wèn)題，該研究對(duì)本學(xué)科的促進(jìn)或者影響，該研究對(duì)其他領(lǐng)域(如醫(yī)學(xué)/生物化學(xué))的交叉影響，以及該研究結(jié)果后續(xù)(潛在)應(yīng)用(包括產(chǎn)業(yè)應(yīng)用及其指導(dǎo)、政策促進(jìn)等)等四個(gè)內(nèi)容。

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