柚子可以保鮮膜包裹，柚子外皮包裹，冰箱冷藏保存，或者深加工成柚子醬 。柚子片邊緣略向內(nèi)卷曲;外表面黃綠色至黃棕色，有時(shí)呈微金黃色，極粗糙，有多數(shù)凹下的圓點(diǎn)及突起的油點(diǎn)，內(nèi)表面白色，稍軟而有彈性，呈棉絮狀 。質(zhì)柔軟 。有濃厚的柚子香氣 。
柚子儲(chǔ)藏3個(gè)月的具體方法
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柚子不管是完整還是剝開(kāi)在保存的時(shí)候只需用保鮮膜將其外皮完全裹嚴(yán)實(shí)，避免空氣、水分的進(jìn)入，一般能保存1個(gè)月以上依舊新鮮美味 。
若剝了皮的柚子可以利用柚子本身的外皮保存，由于皮本身較厚，剝開(kāi)時(shí)不弄傷果肉，保證柚子皮的完整，將吃不完的柚子放回柚子皮中，放在陰涼通風(fēng)的地方，由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸發(fā)時(shí)會(huì)先蒸發(fā)自身水分從而保持果肉水分平平衡 。
冰箱冷藏是對(duì)于剝開(kāi)的柚子來(lái)說(shuō)，因?yàn)閯冮_(kāi)的柚子極易流水水分，所以剝好的柚子用袋子或保鮮膜裝好可以放進(jìn)冰箱冷藏，低溫不利于細(xì)菌滋生，并且水分不易流失 。
除了一般保存方式，加工成柚子醬也是保存時(shí)間最為長(zhǎng)久的方法 。
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