長興縣自古有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽 ， 有“長興四寶”、“品茗三絕”等特產 ， 包括長興銀杏、長興青梅、栝樓、板栗、太湖蟹、銀魚、泗安酥糖、烏米飯、春卷、泗安小餛飩、蟹黃湯包等 。
長興特產

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長興四寶 ， 即是銀杏、青梅、栝樓、板栗四大傳統(tǒng)農副產品 ， 長興縣全年產銀杏400多噸 ， 就銀杏文化和古銀杏數(shù)量而言 ， 長興可以稱為“世界銀杏的故鄉(xiāng)” 。
品茗三絕是指紫筍茶、金沙泉和紫砂壺 ， 紫筍茶也稱為湖州紫筍、長興紫筍 ， 是我國的傳統(tǒng)名茶 ， 歷史悠久 ， 距今已有1200多年 。
太湖蟹是我國有名的淡水蟹之一 ， 其營養(yǎng)價值高 ， 肉質鮮嫩 ， 味美 ， 黃多脂肥 。

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