魷魚是我們常吃的一種海產(chǎn)品，有獨特的腥氣，吃起來還是非常香的 。魷魚可以做成很多好吃的菜肴或者小零食，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，適量吃一些對身體還是很好的 。我們買新鮮魷魚的話，要注意外面的黑膜還是要去掉的，不然魷魚的口感就會很韌不好嚼 。
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魷魚的膜沒有撕掉能吃嗎新鮮的魷魚外面會有一層稍深的皮，它可以吃，但最好去掉，因為這種皮比較韌，如果沒有做好會嚼不動 。而且這層膜就是魷魚的保護(hù)膜，里面含有一定的有害物質(zhì)，會影響菜品的質(zhì)量，建議大家去掉 。我們在燒烤攤上吃的烤魷魚，之所以嚼不動，就是因為沒有剝落，所以這層膜最好撕掉 。
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魷魚身上的黑皮怎么去掉比較快我們可以泡在白醋里 。首先是將魷魚用100克白醋浸泡三分鐘 。然后用刀在魚背上劃兩下 。捏住魷魚的三角頭往下拉，這樣魷魚背上的皮就可以拉下來了 。然后把魷魚的其他部分的皮剝掉，就可以了 。去皮，去除內(nèi)臟、牙齒、眼睛之后，再放一點食用堿搓洗、沖水 。
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魷魚食用注意事項1、魷魚是一種高蛋白的海鮮食品 。應(yīng)該是中醫(yī)里補(bǔ)陰陽的食物 。避免與羊肉和狗肉等熱食一起食用 。
2、魷魚等海鮮不能與維生素C含量高的柑橘類水果一起吃，會中毒 。維生素會將海洋生物中的某些物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砷 。
3、魷魚不宜與多種（三種以上）高蛋白食物同時食用，易引起大分子蛋白過敏 。
4、過敏體質(zhì)的人，吃魷魚最好不要喝酒，因為酒精容易增加過敏反應(yīng) 。
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