餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食 ， 吃餃子也是國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng) 。因為取“更歲交子”之意 ， 所以深受老百姓的歡迎 。每逢新春佳節(jié) ， 餃子更成為一種必不可少的佳肴 。
餃子的文化

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年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng) ， 但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同 。有的地方除夕夜吃餃子 ， 有的地方初一吃餃子 。
吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式 。餃子與交子同音 ， 即舊年與新年相交之時 。
過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利 。另外餃子形狀像元寶 ， 包餃子意味著包住福運 。俗話說：“大寒小寒 ， 吃餃子過年” 。

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