餐飲廚房設備品牌有哪些入庫時間為2021-04-10 16:27:08、推薦關鍵詞有：廚房設備,廚房設備
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廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱 。廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱 。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等 。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜 。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等 。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等 。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯 。
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中國酒店廚房分為:中廚和西廚中廚又為幾個區(qū):烹調區(qū)(炒爐、雙通荷臺、蒸柜、矮仔爐、煲湯爐等）加工區(qū)：（星盆臺，斬板臺，平臺雪柜，高身雪柜等）洗碗區(qū)：（洗碗機、四層架、碗碟柜、星盆臺、工作臺）面點部：木質案板、壓面機、和面機、多功能攪拌機，糖粉車西廚有電平扒爐、電炸爐、面火爐、多士爐等 。
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