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傳統(tǒng)節(jié)日 小年
北京以一直以來是我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)文化中心，也是北方文化習(xí)俗的重要代表 。小年馬上就臨近了，各個(gè)家庭也都準(zhǔn)備好過小年要吃的食物了 。在我國(guó)南北方之間，飲食是存在一定差異的 。那么北方小年吃什么？有哪些飲食風(fēng)俗？我們來了解一下吧 。
1、麻糖晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來 。
2、火燒許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統(tǒng)領(lǐng)了，但還有一個(gè)地方列外，那就是河南 。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號(hào) 。
3、餃子北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面” 。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái) 。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食 。
4、蒸花饃臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃 。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型 。前者莊重，后者花梢 。特別要制做一個(gè)大棗山，以備供奉灶君 ?！耙患艺艋x，四鄰來幫忙” 。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品 。
每次的逢年過節(jié)都是非常熱鬧的，過小年也不例外，在民間有各種各樣的活動(dòng)開展，每一項(xiàng)活動(dòng)都給我們帶來了很多的歡樂，小年的美食更是不能錯(cuò)過的重點(diǎn) 。
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