高壓鍋關(guān)火后一般需要20-30分鐘左右才能開(kāi)蓋子，高壓鍋在關(guān)火后應(yīng)該靜置，待其自然降溫下來(lái)才可以把蓋子打開(kāi)，不要一開(kāi)始就手動(dòng)將氣壓閥門(mén)打開(kāi)，這樣很容易會(huì)傷到人 。
高壓鍋關(guān)火后多久能開(kāi)蓋子 其實(shí)，只要溫度降下來(lái)，鍋里面的壓力就基本消失，這時(shí)候就可以打開(kāi)蓋子了 。
如果比較著急食用，可以用濕毛巾覆蓋一下鍋蓋，加快降溫的速度，千萬(wàn)不要在鍋內(nèi)壓力很大的時(shí)候打開(kāi)氣壓閥門(mén)，尤其是湯類(lèi)或粥類(lèi)，否則可能會(huì)噴射出來(lái) 。
使用高壓鍋煮東西要注意安全，如果是煮湯水比較多的食物，不要超過(guò)鍋的三分之二 。

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