唐宋時(shí)祭灶的供品是相當(dāng)豐富的 。宋代詩(shī)人范成大的《祭灶詞》對(duì)當(dāng)時(shí)民間祭灶作了極其生動(dòng)的描寫：古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事 。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀 。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓 。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢灶君喜 。婢子斗爭(zhēng)君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔 。送君醉飽登天門，勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云，乞取利市歸來分 。
臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關(guān)系 。因?yàn)椋谝恢芎蟮拇竽耆砩?，灶王爺便帶著一家人?yīng)該得到的吉兇禍福，與其他諸神一同來到人間 。灶王爺被認(rèn)為是為天上諸神引路的 。其他諸神在過完年后再度升天，只有灶王爺會(huì)長(zhǎng)久地留在人家的廚房?jī)?nèi) 。迎接諸神的儀式稱為"接神"，對(duì)灶王爺來說叫做"接灶" 。接灶一般在除夕，儀式要簡(jiǎn)單得多，到時(shí)只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了 。
俗語(yǔ)有"男不拜月，女不祭灶"的說法 。有的地方，女人是不祭灶的，據(jù)說，灶王爺長(zhǎng)得像個(gè)小白臉，怕女的祭灶，有"男女之嫌" 。對(duì)于灶王爺?shù)膩須v，說起來源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。在中國(guó)的民間諸神中，灶神的資格算是很老的 。早在夏代，他已經(jīng)是民間所尊奉的一位大神了 。據(jù)古籍《禮記·禮器》孔穎達(dá)疏："顓頊?zhǔn)嫌凶尤绽?，為祝融，祀為灶?。"《莊子.達(dá)生》記載："灶有髻 。"司馬彪注釋說："髻，灶神，著赤衣，狀如美女 。"《抱樸子.微旨》中又記載："月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀"這些記載，大概是祭灶神的來源吧 。還有，或說灶神是鉆木取火的"燧人氏";或說是神農(nóng)氏的"火官";或說是"黃帝作灶"的"蘇吉利";或說灶神姓張，名單，字子郭;眾說不一 。
小結(jié)：祭灶節(jié)人們會(huì)祭拜灶王爺，還有一些專門的糖果之類的要吃 。還會(huì)有送灶君的活動(dòng)，還會(huì)用糖來塞進(jìn)灶王爺?shù)淖炖铮乐拐f壞話 。

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