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傳統(tǒng)節(jié)日 祭灶節(jié)
祭灶節(jié)在我國的影響是非常廣泛的 ， 從最早的民間流傳 ， 在我國的各地地方都能夠祭灶的習(xí)俗 。在祭灶節(jié)到來的時候也是有很多的講究 ， 其中就有一個吃祭灶果的習(xí)慣 ， 相信很多人都是不知道的 ， 為什么要吃祭灶果呢？吃祭灶果能給我們帶來什么好處呢？本的祭灶節(jié)相關(guān)知識我們就來認(rèn)識一下祭灶果吧！
祭灶果是寧波地區(qū)有名的傳統(tǒng)產(chǎn)品 ， 是由麻棗 ， 紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成 ， 是一種老幼皆宜的糕點
舊時的廚房 ， 老寧波人喚作“灶屋” ， 上接煙囪 ， 下近灶膛 ， 梁頭的龕內(nèi)供有“灶君菩薩” 。
民間有本《敬灶全書》稱：“灶君受一家香火 ， 保一家康泰；察一家善惡 ， 奏一家功過 。每奉庚申日 ， 上奏玉帝 ， 終月則算 。功多者 ， 三年之后 ， 天必降之福壽；過多者 ， 三年之后 ， 天必降之災(zāi)殃 ?！甭犃T這段話 ， 舉頭三尺有神明 ， 大概人人都要起敬畏之心 ， 小心謹(jǐn)慎地供奉這位灶君大神吧 。農(nóng)歷臘月廿三夜 ， 灶君菩薩要上達(dá)天庭述職 。年終總結(jié)匯報前 ， 凡間百姓總要供奉他吃好喝好 ， 上天庭后要“好話傳三遍 ， 壞話丟一邊” 。為粘住灶君的嘴 ， 少向玉帝打小報告 ， 一般會供奉“糖祭灶果” 。
沉甸甸的一包祭灶果 ， 用“看看大落落 ， 咬開一包殼”來形容最貼切不過 ?？粗幸淮蟀?nbsp;， 但里面每個品種都只有一點點 ， 而且很多品種 。還有看起來挺結(jié)實 ， 咬下去卻是空心的 ， 有點像現(xiàn)在的膨化食品的雛形 。
傳統(tǒng)的祭灶果 ， 一包里面最少的有六色 ， 多的有八色、十色 ， 最多的有十二色 。
隨便買一包 ， 拆開來看 ， 大致有以下幾種：
紅蛋白蛋：用糯米油炸而成 ， 個頭挺大 ， 里面卻是空心的 ， 呈紅色或金黃色 ， 圖的是“金銀滿堂”；
麻棗：應(yīng)該算是祭灶果的原型 ， 同樣用糯米炸成 ， 但里面呈蜂窩狀 ， 外面裹有芝麻 ， 芝麻在民間歷來有“節(jié)節(jié)高”的寓意；
寸金糖：在麥芽糖之外滾上一層芝麻 ， 呈金黃色 ， 形似小金條 ， 其中寄托的美好心愿不言而喻 。
黑白交切：也有人把它叫做“腳骨糖” ， 并被賦予“腳骨健健過”的含義 。
此外 ， 還有油果、凍米糖、豆酥糖等 。
這真的是一年才吃一次的零食吧……
看了這么多祭灶果的知識 ， 相信你吃了一定能夠帶來好運的 。祭灶節(jié)那天各種節(jié)日活動也隨之而來 ， 能夠吃到自己喜歡的東西這是最開心的了 。祭灶果能夠給人帶來祝福 ， 相信你是最棒的 。
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