澄清石灰水的主要成分為氫氧化鈣 ， 其中含有氫氧根 ， 所以呈堿性 ， 還含有氫氧化鈣和水 。澄清石灰水即為Ca(OH)2的澄清溶液 ， 溶解度非常小 ， 所以常看到的石灰水都是混的 。
澄清石灰水

文章插圖
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氫氧化鈣的澄清水溶液俗稱澄清石灰水 ， 當(dāng)石灰水中存在較多未溶解的熟石灰時(shí) ， 就稱為石灰乳或石灰漿 。
澄清石灰水是人類最早應(yīng)用的膠凝材料 ， 渾濁的石灰水是石灰水中的氫氧化鈣與二氧化碳反應(yīng)產(chǎn)生了碳酸鈣沉淀 。
澄清石灰水有消毒殺菌的作用 ， 作為一種安全環(huán)保的低成本的食品添加劑 ， 尚未出現(xiàn)有替代品 。

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