芋頭本身是淀粉含量豐富的食物，很多人喜歡吃粉蒸芋頭，芋頭也有很多種美味的吃法，但是給芋頭去皮是比較麻煩的一件事情 。那么芋頭怎么去皮？芋頭一天吃多少合適？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹 。

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芋頭怎么去皮如果芋頭去皮手癢的話，可以用姜片擦手止癢，將手洗干凈，把姜切成片，用姜片輕輕擦手可以起到一定的止癢效果 ?；蛘邽榉乐褂箢^去皮手癢，去皮前用醋浸泡手，泡10-15分鐘左右就馬上去皮，這樣也有防止手部皮膚癢的作用 。
具體去皮方法：

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1、下鍋燒一鍋水，在燒水的同時把芋頭表面的泥沙洗干凈，等水開了后把芋頭放開水里燙一下，然后撈出過涼，用小刀在芋頭表面劃一下就能成功去皮了 。
2、把芋頭放到水桶里，然后往桶里倒些水，帶上手套，將芋頭相互的揉搓10分鐘左右，這樣就能把芋頭皮去掉，不過這種方法要花一定的力氣 。
3、雙手帶手套抓住芋頭，用削皮器把芋頭的外皮刮干凈即可，如果手直接抓芋頭不是很癢的話，可以直接把芋頭洗干凈去皮 。
芋頭一天吃多少合適建議200克左右為宜 。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，其食用的塊莖部分所含的淀粉含量可高達(dá)70%以上，既可做糧食，又可做蔬菜，健康體質(zhì)的人吃了是有健脾益身的作用的 。
不過雖然芋頭吃了對人體有益，但任何食物都不能多吃，芋頭如果大量進(jìn)食的話，脾胃不能消化過多的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這樣不僅會出現(xiàn)腹脹、消化不良的情況，還可能有多食發(fā)胖的風(fēng)險 。

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新鮮芋頭表面可能附有一些泥土和雜質(zhì)，如果要想讓芋頭保存時間久一些的話，就要保留這些泥土，不要用水洗，因為芋頭沾水后就會加快變質(zhì)的速度，吃的時候才洗是比較妥當(dāng)?shù)?，建議吃幾個洗幾個 。
如果覺得泥土太多的話，稍微把最外層的泥土去掉一些，留下外皮表面附著的一層較薄的泥土也可以，然后把芋頭用袋子裝起來，放在陰涼干燥的地方就可以保存很長一段時間了 。
芋頭蒸排骨
材料：排骨、荔浦芋頭、蒜頭、蔥小米辣(裝飾) 。
步驟：1. 排骨洗凈泡水出血水，后加蒜末，兩勺生抽、半勺老抽、半勺鹽、胡椒粉、一勺淀粉，抓勻腌制10分鐘 。
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