自家廚房排煙罩安裝入庫時(shí)間為2021-04-10 16:41:52、推薦關(guān)鍵詞有：廚房排煙,廚房排煙管道
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眾所周知,廚房排煙罩是我們飯店餐廳中的重要廚房設(shè)備產(chǎn)品之一,也漸漸被人們所熟識(shí)和認(rèn)可,它可以幫助廚房排煙 。下面佰佰安全網(wǎng)小編就和您說說自家廚房排煙罩安裝和廚房安全小知識(shí) 。
安裝廚房排煙罩要先確定排風(fēng)量再安裝 。排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺寸、污染物的散發(fā)量來確定 。一般有幾種方法確定廚房的排風(fēng)量：
（1）按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量：
各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量也
差別很大 。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是全面通風(fēng)，按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差 。
（2）按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量：
國家環(huán)保GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3/h 。筆者認(rèn)為按照此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性 。實(shí)際上飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間，蒸煮間，面點(diǎn)間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物散發(fā)量都不同，簡單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)?。
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