荇菜的象征意義是對(duì)愛(ài)情從一而終 。《詩(shī)經(jīng)》中的詩(shī)句“參差荇菜，左右流之 。窈窕淑女，寤寐求之”在民間廣為流傳 。自古以來(lái)，人們把荇菜看作是勇敢追求愛(ài)情的象征，同時(shí)荇菜也被賦予了繁衍不息的寓意 。
荇菜

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荇菜屬淺水性植物 。莖細(xì)長(zhǎng)柔軟而多分枝，匍匐生長(zhǎng)，節(jié)上生根，漂浮于水面或生于泥土中 。葉片形睡蓮，小巧別致，花朵呈鮮黃色 。
荇菜生于池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩(wěn)水域 。水深為20-100厘米 。其根和橫走的根莖生長(zhǎng)于底泥中，莖枝懸于水中 。
荇菜原產(chǎn)于中國(guó)，分布廣泛，從溫帶的歐洲到亞洲的印度、中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)等地區(qū)都有它的蹤跡 。在中國(guó)西藏、青海、新疆、甘肅均有分布 。

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