菠蘿蜜按著像癟了氣的氣球才算熟透，按壓時(shí)會(huì)感到其大面積都有發(fā)軟、呈彈性的狀態(tài)，如果只有某個(gè)部分發(fā)軟，說(shuō)明還沒(méi)完全熟透 。判斷菠蘿蜜是否成熟，還可以看皮，聞味道，成熟的菠蘿蜜皮色暗沉，香味濃郁，未成熟的呈青綠色，清淡無(wú)味 。
菠蘿蜜按著多軟才算成熟菠蘿蜜按著像癟了氣的氣球才算熟透，用按壓軟硬程度判斷菠蘿蜜的成熟，需要大面積都有發(fā)軟呈彈性的狀態(tài)，如果只有某個(gè)部分發(fā)軟，其他地方還很硬，說(shuō)明還沒(méi)完全熟透 。
判斷菠蘿蜜是否成熟，可以看皮，成熟的菠蘿蜜表皮色澤暗沉，還會(huì)出現(xiàn)黑圈黑點(diǎn)，沒(méi)成熟的菠蘿蜜皮呈青綠色 。還可以聞味道判斷，成熟的菠蘿蜜香味濃郁，未成熟的清淡或無(wú)香味 。
如果菠蘿蜜還沒(méi)成熟，可以利用陽(yáng)光催熟，將菠蘿蜜置于陽(yáng)光下曬，陽(yáng)光高溫的照射下能加快菠蘿蜜的成熟速度，也可以將其放在暖風(fēng)機(jī)口、暖爐附近，都有催熟的效果 。

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