紅茶是一種全發(fā)酵茶,也是世界范圍內(nèi)飲用范圍最廣、覆蓋人口最多的一類茶 。紅茶的種類較多,產(chǎn)地也較為廣泛,主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地 。但說到中國紅茶,很多人居然只知道金駿眉?!
要知道,在紅茶大家族里,金駿眉充其量只是個(gè)弟弟!中國傳統(tǒng)十大紅茶可是這些:
01.正山小種

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正山小種是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史,由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成 。
正山小種是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味 。因?yàn)檠频脑?,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色 。
金駿眉其實(shí)就脫胎于正山小種,因?yàn)橛玫氖羌?xì)嫩的芽頭制作而成,所以干茶色澤烏潤(rùn)帶金毫,才有了金駿眉的名字 。
02.祁門工夫

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祁門工夫紅茶,主產(chǎn)于安徽省祁門縣,創(chuàng)制于清代,位列貢茶,有著百余年的生產(chǎn)歷史 。
古詩有云“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門”,祁紅以其“香高、味醇、形美、色艷”的獨(dú)特品質(zhì),深受廣大茶友的喜愛,在國內(nèi)外享有盛譽(yù) 。
03.滇紅工夫

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滇紅工夫茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地,是中國工夫紅茶的后起之秀,以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟,而稱著于世 。國內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶 。
04.川紅工夫

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川紅產(chǎn)于四川省宜賓市,創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代 。川紅問世以來,在國際市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù),多年來暢銷蘇聯(lián)、法國、英國、德國及羅馬尼亞,堪稱中國工夫紅茶的后起之秀 。
“川紅工夫”茶因其生長(zhǎng)環(huán)境和茶香的獨(dú)特性,成為世界紅茶的味覺標(biāo)志,與“祁紅”、“滇紅”并稱中國三大工夫紅茶 。
05.寧紅工夫

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寧紅產(chǎn)于江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地,遠(yuǎn)在唐代時(shí),修水縣就已盛產(chǎn)茶葉,生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間,到十九世紀(jì)中葉,寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時(shí)著名紅茶之一 。
06.閩紅工夫

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閩紅工夫產(chǎn)于福建省政和縣、福鼎縣和福安縣,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱 。
三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,但各自擁有自己的消費(fèi)愛好者,盛興百年而不衰 。
07.湖紅工夫
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