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耗兒魚的學(xué)名叫什么

耗兒魚的學(xué)名是綠鰭?cǎi)R面鲀 。耗兒魚又有扒皮魚、老鼠魚的別稱 。耗兒魚的顏色是煙灰色,頭部是三角形,體型又長(zhǎng)又扁,身上的魚鱗還長(zhǎng)著許多小刺 。它主要生活在我國(guó)的東海、黃海和渤海一帶 。
耗兒魚

耗兒魚的學(xué)名叫什么

文章插圖
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耗兒魚的繁殖能力強(qiáng),在我國(guó)的魚類中,產(chǎn)量位居第二,僅次于帶魚,是我國(guó)漁民捕魚經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源之一 。
耗兒魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,烹飪方式多樣,是餐桌上常見(jiàn)的菜品,耗兒魚還可以制作成罐頭或一些魚肉制品 。
我們?cè)谑忻嫔箱N售的耗兒魚,一般只有魚身而沒(méi)有魚頭,耗兒魚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中在魚身,因此通常只食用魚肉 。


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