涼拌木耳放冰箱隔夜后不建議吃，因?yàn)楦粢沟臎霭枘径苋菀鬃躺?xì)菌，而冰箱只能起到抑制細(xì)菌增長(zhǎng)的作用 。此外涼拌木耳和大多數(shù)熟食一樣，隔夜放置后可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽、亞硝酸鈉等對(duì)人體有害的物質(zhì) 。
涼拌木耳隔夜放冰箱后不建議吃
不建議繼續(xù)吃隔夜放冰箱的涼拌木耳，因?yàn)闆霭枘径蚱渌鼪霭璨朔湃氡湟院?，仍然?huì)受到細(xì)菌侵?jǐn)_，因?yàn)楸渲荒芷鸬揭种萍?xì)菌增長(zhǎng)的作用 。
涼拌木耳一般可以保存12小時(shí)左右，因?yàn)闆霭枘径痛蠖鄶?shù)熟食一樣，隔夜后可能會(huì)產(chǎn)生大量對(duì)人體有害的亞硝酸鹽和亞硝酸鈉 。
涼拌木耳這類最好是做好后一次吃完，尤其是在室溫較高的夏季，最好不要吃隔夜的涼拌木耳或其它涼拌菜或熟食，以免引起腸胃不適 。

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