陳皮的藥用價(jià)值想必大家都知道，具有理氣健脾胃、燥濕化痰的作用，它是助消化的良藥 。至于價(jià)格方面，卻參差不齊，有貴的，也有便宜的 。那么陳皮多少錢一斤？陳皮為什么越陳越好？陳皮為什么會苦？現(xiàn)在就讓小編和你一起來一探究竟吧!
陳皮多少錢一斤？
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1、十年前一斤陳皮才幾十元，現(xiàn)在三年期的陳皮賣到500~800元/斤，10年期陳皮則要1000元/斤以上 。近十年以內(nèi)的陳皮，價(jià)格穩(wěn)步上升，但已經(jīng)存放了二三十年的就不止這個價(jià)錢了，因?yàn)楸緛砹烤蜕伲偌由厦磕甓加邢?。據(jù)悉，30年陳皮價(jià)格已達(dá)2萬~3萬元一斤，而50年陳皮售價(jià)更高 。
2、一斤存放了29年的陳皮可以賣到5300元，陳皮有四五十年之久的售價(jià)達(dá)到1.2萬元每兩，即12萬元每斤，有的3-6元一斤，有的10-50元一斤，也有些是100-500元一斤，當(dāng)然也有1000-5000元一斤的，甚至還有高于10000元一斤的 。比較出名的正宗新會十添一陳皮，其柑皮是采摘于新會五大核心產(chǎn)區(qū)熊子塔下的天馬產(chǎn)區(qū)圈枝新會柑，經(jīng)過天然生曬陳放制作而出，有陳化5年、10年、15年甚至以上 。
陳皮為什么越陳越好？因?yàn)槟攴菰礁叩年惼ぃ菟疥愊?，入口帶甘甜而醇；而年份低的陳皮泡水會帶清香味，陳香味不濃郁，入口會帶點(diǎn)苦澀，這種特性也只有新會產(chǎn)的陳皮才有 。隨著陳放的時間越長，陳皮內(nèi)部的成分也會隨之發(fā)生變化，使藥性更加符合中醫(yī)藥理的要求，能更好地發(fā)揮新會陳皮的效用，陳皮對身體有很好的作用，如化痰止咳，燥熱祛濕，提神醒酒，刮油減脂等等 。
陳皮為什么會苦？因?yàn)殛惼ぐ床墒占庸r間，可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮三種 。由于青皮為柑果尚未成熟時采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現(xiàn)較明顯的苦澀味 。微紅皮次之，芳香味沒那么大，如果大量收存的話，還夾雜刺激味，喝下去的辛味比大紅皮強(qiáng)烈 。大紅皮苦澀味最輕，推薦使用大紅皮泡水，由于含糖量高，果香味特別大，是芳香水果味，無刺激性氣味，溫潤感更好一些 。
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