櫻桃能放冰箱保存 。櫻桃味道甘甜 ， 略帶酸味 ， 其中還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 櫻桃中富含水分及糖類物質(zhì) ， 因此容易腐爛 ， 保存時(shí)間很短 ， 而冰箱的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌的繁殖 ， 能延長(zhǎng)櫻桃的保存時(shí)間 。
新鮮的櫻桃平時(shí)可以用檸檬水來(lái)保鮮 。因?yàn)闄幟仕泻胸S富的維生素c它能消除櫻桃表面的細(xì)菌 ， 能預(yù)防細(xì)菌增殖誘發(fā)櫻桃腐爛 ， 平時(shí)保存的時(shí)候可以把櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以后 ， 取出瀝干表面的水分 ， 再把它放到通風(fēng)背陰的地方保存 ， 這樣可以讓櫻桃保持五天不變質(zhì) ， 而且口感特別新鮮 。
新鮮的櫻桃保鮮期比較短 ， 可以把它制成櫻桃酒以后再保存 ， 用它制作櫻桃酒時(shí) ， 需要準(zhǔn)備高質(zhì)量的米酒 ， 然后把櫻桃表面用清水洗凈 ， 瀝掉水分以后直接放到米酒中浸泡 ， 這樣櫻桃既不會(huì)變質(zhì) ， 米酒的口感還會(huì)變得更好 。

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