二星級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)：除能消滅大腸桿菌外，消毒對(duì)象還有脊髓灰質(zhì)炎病毒等具有代表性的菌種 。選擇臭氧消毒時(shí)，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于等于每立方米40毫克，消毒時(shí)間60分鐘左右 。高溫消毒時(shí)，消毒柜內(nèi)消毒溫度應(yīng)大于等于120攝氏度，消毒時(shí)間15分鐘左右 。
二星級(jí)消毒柜標(biāo)準(zhǔn)

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高溫消毒，就如名字所見(jiàn)，這種方式的消毒柜主要是通過(guò)紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來(lái)殺死細(xì)菌，從而對(duì)餐具起到滅菌消毒的作用 。
臭氧消毒，臭氧消毒主要是一種化學(xué)的消毒方式，消毒柜通過(guò)臭氧的釋放破壞細(xì)菌的生存環(huán)境，從而達(dá)到殺菌的目的和效果 。
物理消毒，物理消毒柜主要是一類(lèi)利用光波來(lái)進(jìn)行消毒的產(chǎn)品，光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術(shù)，通過(guò)電腦程序控制紫外線的照射量，利用光線對(duì)致病菌進(jìn)行清除 。

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