葡萄糖是白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末，熔點為146℃，沸點為527.1℃，易溶于水，微溶于乙醇，不容易乙醚，有甜味，但是甜味不如蔗糖 。葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖 。
葡萄糖的性質(zhì)

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葡萄糖是一種有機化合物，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物 。
植物可以通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖，反應的過程：為二氧化碳和水反應生成葡萄糖和氧氣 。
葡萄糖的應用十分廣泛，可以用在發(fā)酵工業(yè)、食品工業(yè)、化學工業(yè)等行業(yè) 。

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