鐵觀音產(chǎn)自于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn) 。西坪鎮(zhèn)群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15-18度，特別適合觀音茶樹生長 。安溪西坪鐵觀音采用純粹傳統(tǒng)型制法，所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯，香氣四溢，湯濃韻味足 。
鐵觀音的產(chǎn)地
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安溪西坪鎮(zhèn)的老年人每天都有喝鐵觀音的習(xí)慣，在當(dāng)?shù)赜兄昂煤炔缓迷浴敝f，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。
鐵觀音分為“紅心鐵觀音”和“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)為安溪西部的“內(nèi)安溪”，自然條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良 。
西坪鎮(zhèn)種植鐵觀音的土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，有機物含量豐富，其茶樹葉呈橢圓形，葉厚肉多，因其特殊的地理氣候等區(qū)位條件適合鐵觀音的生長 。
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