食品的物理性不安全因素可能來自：1、食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售的污染物 。2、食品中的雜物 。3、開采、冶煉、生產(chǎn)和意外事故等造成食品放射性物質(zhì)的污染 。4、放射性污染 。
食品的物理性不安全因素可能來自
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食品安全十分重要，果蔬類的可以通過清洗、去皮、烹飪等方式去除其中的農(nóng)藥殘留 。
同樣的，食品也存在化學(xué)性不安全因素，比如：1、農(nóng)藥、獸藥不合理的使用而殘留在食品中 。2、摻假、制假過程中加入的物質(zhì) 。3、工業(yè)“三廢”的排放，造成有毒金屬和有機(jī)物污染環(huán)境，繼而轉(zhuǎn)移到農(nóng)產(chǎn)品中，等等 。
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