6印鍋直徑為60厘米左右 。鐵鍋是中國人烹飪中必不可少的一種工具 ， “印”是農(nóng)村約定俗成的一種鐵鍋尺寸的叫法 ， 沒有官方的認可 ， 分為六印、八印、十印等多種尺寸 ， 一印大概是10-12厘米左右 。
鐵鍋要如何保養(yǎng)
文章插圖
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一旦發(fā)現(xiàn)鐵鍋出現(xiàn)了燒焦的現(xiàn)象 ， 要及時去處理 ， 防止燒焦的部位越來越嚴重 ， 日后難以處理 。
鐵鍋使用完畢后要及時清洗 ， 將其擦干后放在干燥通風處 ， 避免上面殘留的水漬導致鐵鍋生銹 。
在鐵鍋使用的時候注意火力不要過大 ， 長時間的高溫會使溫度集中的地方出現(xiàn)破損、生銹發(fā)黑 。
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