想將羊肺清洗干凈，要找到羊肺的氣管，將其套在水龍頭的出水口，然后打開水龍頭，利用流水將羊肺中的血漬和血水清除，等待羊肺呈現(xiàn)白色，則表示清除干凈，保存羊肺時要將其裝入保鮮袋，放在冰箱的冷藏室中，保存時間不宜超過三天 。
羊肺如何清洗又快又干凈
1、清洗方法
想將羊肺清洗干凈，首先要找到羊肺的氣管口，將其套在水龍頭的出水口處，用一只手固定，然后用另外一只手打開水龍頭，利用流水將羊肺中的血污堆積在一個氣管中，再使用剪刀將氣管剪破，排出血水即可 。
2、保存方法
清洗干凈的羊肺可以冷藏、冷凍保存 。首先將羊肺放在盆中，等待表面的水分晾干后，將羊肺裝入保鮮袋中，扎緊袋口后，放在冰箱的冷藏層中，或者將羊肺包裝嚴實后，放在冰箱的冷凍層中 。
3、食用禁忌
羊肺中含有豐富的營養(yǎng)，但是不能和醋、茶、豆醬、南瓜、西瓜等食物一起吃，其中醋中的酸性物質會和羊肺的熱性相沖，而茶葉中含有鞣酸，會和羊肺中的蛋白質反應，導致人體出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，另外南瓜和羊肺同屬熱性食物，一起吃易上火 。

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