●速凍食品：速凍餃子、餛飩等食品于-20℃內(nèi)冷凍，高于此溫度保質(zhì)期會(huì)縮短，口感也變差 。速凍食品開(kāi)封后應(yīng)盡快吃完，否則很容易變質(zhì) 。
Tips
食物最長(zhǎng)儲(chǔ)存天數(shù)
經(jīng)過(guò)食品企業(yè)加工的食物都在包裝上標(biāo)明其儲(chǔ)存條件及保質(zhì)期，大家應(yīng)按照該提示保存，并在保質(zhì)期到來(lái)之前食用完 。放入冰箱的食物應(yīng)保證質(zhì)量良好，有合適包裝，且存放位置及溫度也要適當(dāng) 。
綠葉蔬菜冷藏一般1天，菠菜3天，番茄冷藏12天，芹菜、胡蘿卜冷藏7~14天，剩飯剩菜冷藏1～2天，牛奶冷藏3～4天；酸奶冷藏7～8天；鮮蛋冷藏30～50天；魚(yú)類(lèi)冷藏1～2天，若在-30℃的冷凍室，可以保質(zhì)360天，高于此溫度冷凍則少于180天；豬肉，禽類(lèi)冷藏2～3天，冷凍270天，牛肉冷藏1～2天，冷凍90天 。
使用冰箱的四點(diǎn)提醒
●冰箱也會(huì)滋生細(xì)菌：有人把家庭冰箱當(dāng)食品保險(xiǎn)箱，以為只要把食品放到冰箱里就太平無(wú)事了，或長(zhǎng)期不對(duì)冰箱進(jìn)行清洗，結(jié)果冰箱中的李斯特菌等嗜冷菌會(huì)大量繁殖，出現(xiàn)異味，導(dǎo)致食品污染和變質(zhì)，或?qū)е履c道疾病發(fā)生 。
●給食物“穿衣”后放入冰箱：無(wú)論什么食品，應(yīng)該用容器或食品袋、保鮮膜(不要用聚氯乙烯薄膜）密封包裹后再放入冰箱內(nèi)，這樣即保存水分，有利于保鮮，也不會(huì)串味，冰箱就不容易產(chǎn)生異味 。
●定期清潔冰箱：如果冰箱內(nèi)有異味，應(yīng)徹底清潔冰箱，先用淡鹽水，再用清水擦拭一遍，晾干后放入一些新鮮的橘子皮、柚子皮、茶葉或活性炭等，消除冰箱內(nèi)的異味 。
●冰箱也需要“通風(fēng)”：冰箱里不要塞得太滿，不要擋住背后的送風(fēng)口及回風(fēng)口，讓冷空氣能順利地進(jìn)行循環(huán)，保持冰箱內(nèi)有適當(dāng)?shù)牡蜏?。
食物出現(xiàn)“狀況”的處置
●水果蔬菜：任何食品最好吃新鮮的，如果你是非常“節(jié)儉”的人，變蔫的綠色蔬菜最好燒湯后吃，而黏滑、變色的或有異味的蔬菜不能吃；水果腐爛面積超過(guò)1/3的，一定要扔掉 。
●奶制品：牛奶出現(xiàn)結(jié)塊、有酸味或其他異味，顯示已變質(zhì)，不能再吃 。超過(guò)保質(zhì)期1～2天的冷藏酸奶，其感官性狀若沒(méi)有明顯改變，還可吃 。包裝良好的奶油、乳酪類(lèi)，在保質(zhì)期后10天內(nèi)，如果沒(méi)有出現(xiàn)霉變及異味，還可食用 。
●魚(yú)類(lèi)及禽肉類(lèi)：冷凍的魚(yú)類(lèi)及禽肉類(lèi)，經(jīng)解凍后就不宜再次冷凍 。若出現(xiàn)黏滑或怪味的，就不能再吃 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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