涼性果凍橙在食物性味上，歸屬于涼性 。果凍橙是雜交柑桔新品種，是南香與西子香雜交育成的柑橘屬水果，屬高糖早熟柑桔，其果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重250克，易剝皮，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味極佳，耐貯藏，抗寒性強 。
柑橘的種類

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津之香品種是清見與興津早生雜交育成，果面呈橙色，光滑美觀，果皮薄，容易剝皮，柑橘的肉質很柔軟鮮嫩多汁 。
南香品種是三保早生溫州蜜柑和克里邁丁紅桔雜交育成，此品種的果實呈高腰扁球形，果實頂端有突起有小臍，剝皮稍難 。
春見品種是晚熟的雜柑品種，此品種的果實呈高扁圓形或倒闊卵形，果皮表面為深橙色，富光澤，果皮薄，質地脆嫩多汁，極化渣 。

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